Mi piace preparare da solo ciò che mangiamo. Perché? Elenco qualche motivo che mi viene in mente:
- Mi diverto
- Riutilizzo barattoli e tappi
- Scelgo io la provenienza della frutta
- Non produco altri rifiuti
Sono contento così.
Dunque, ecco le proporzioni, in generale si possono utilizzare anche per altra frutta:
- 1kg di fragole
- 600 gr di zucchero
Lavate e ancora bagnate,tagliate le fragole in una pentola. Unite lo zucchero.
Mettete su fuoco lento e appena lo zucchero si è sciolto, cuocere per 20 minuti a fuoco più vivace.
Procedete a mettere in barattoli sterilizzati e chiudete, con tappi nuovi o sterilizzati in buone condizioni. Rovesciate a testa in giù e avvolgete in un canovaccio. Quando freddi, dopo qualche ora, dovrebbero aver fatto il vuoto.
Conservate in dispensa e godetebele nei mesi a venire.